Barman / Barmaid
Emploi Hôtellerie - Camping
Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
SERVICE DU BAR -Accueil : -Au Bar les clients sont accueillis à l'entrée dans les 30 secondes qui suivent leur arrivée. -Les clients doivent être accompagnés à leur place et assis dans la minute qui suit leur arrivée. (S'il y a de la place) La carte doit leur être présentée. -Vente : -Tous les barmen doivent formés afin de pouvoir expliquer l'ensemble de la carte, la composition des cocktails, la spécificité des produits, et doivent être susceptibles de faire des recommandations notamment sur les promotions en vigueur. -Maximiser la vente ; proposer aux clients d'autres consommations dés qu'ils ont terminé. -Le programme Wines of the World doit être proposé. -Temps de Service : -Les boissons doivent être servies en salle dans les 4 minutes qui suivent la commande et dans les 2 minutes qui suivent la commande au comptoir (sauf préparations spéciales) -Concernant la restauration, les plats doivent être servis dans les 20 minutes qui suivent la commande, les commandes qui nécessitent une préparation plus longue doivent être signalées au client. -Service des Boissons : -Les cocktails doivent être préparés et présentés selon les instructions du Responsable du Bar. -Les[...]
